液氮罐蓋子打不開可能是因為蓋子與液氮罐口部緊密貼合，產生了真空效應，需要采取以下方法打開：

1. 先用熱水或吹風機對液氮罐口部進行加熱，使其膨脹，蓋子松動一些，便于擰開。

2. 用專門的蓋子打開器，放置于液氮罐蓋子上，旋轉開關旋轉即可打開。

3. 如果以上方法仍然無法打開，可以向液氮罐蓋子和液氮罐之間滴入一些潤滑油，等待幾分鐘，再嘗試打開。

注意事項：不要用力過猛，以免造成液氮罐損壞或受損。在打開液氮罐蓋子時，一定要佩戴適當的個人防護裝備，避免因接觸液氮而引起危險。