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你不可不认识的酪梨 它的营养非常高

2021-10-23 17:54:00 食疗养生
咪乐|直播|原花茶|直播| 文章引用英国《简氏情报评论》题为“太空入侵者——中国的太空战能力”的报告称,“一支有限的弹道导弹防御力量就能够保护中国东部的工业和人口中心免遭印度目前正在开发的远程弹道导弹系统的攻击……”,因此,如果中国能够有效地消除“烈火”导弹构成的威胁,它对印度的担心就会更少。

酪梨拥有「森林里的奶油果」之称,不但吃起来如奶油般细嫩、醇香,果肉更富含不饱和脂肪酸,以及叶黄素、玉米黄素等抗氧化剂,有助于心脏与眼睛的保健,改善血脂数值。

因此,酪梨在1998年被誉为最营养的水果,时至今日,也成为了许多健身、养生者爱用的减肥与保健圣品。

酪梨的起源

酪梨属于亚热带物种,原产于中美洲和墨西哥,目前主要产区我国南方的广东、福建、台湾,依产季分为早生种(产季 6~8 月)、中生种(产季 8~10 月)与晚生种(产季 10~2 月)。每年夏季从6、7月开始,就有不同的酪梨登场问市。

酪梨的营养素

富含脂肪的酪梨,因有着不饱和脂肪酸的比例、维生素C、E以及微量元素镁,钾,所以对于抗发炎、降低胆固醇、心血管疾病等都有帮助,而酪梨中的叶黄素、玉米黄素也有助于降低眼睛黄斑部病变、白内障等风险,获得许多养生保健人士的热爱。

(酪梨有森林里的奶油果之称,在营养学中被分在油脂类。)

特别是酪梨的膳食纤维可以增强饱足感,并提供优质的植物性蛋白质,所以无论是健身族群、茹素者也都非常适合适用。

酪梨怎么吃

酪梨最常见的是搭配牛奶,打成酪梨牛奶;或是与虾子、洋葱、番茄等一起夹在吐司中;切成碎丁和生菜、果醋等做成沙拉也很合适。酪梨吃起来质地柔顺、绵滑如奶油,所以也可以取代奶油搅打成西式酱料,像是做成酪梨莎莎酱、酪梨青酱等,和苏打饼干或法式长棍一起食用,都非常美味。

(加入小黄瓜、番茄,就能制作成好吃的酪梨沙拉。)

酪梨怎么挑、怎么保存

挑选酪梨时,尽量选择当季、当令的品种。果形完整、表皮较无光泽或带点锈点的果实,代表采收时的熟度适中,如果果皮太光亮表示成熟度比较不足。

因为品种不同,有些果实成熟后会变成深紫色,有些则不会变色。因此,判断酪梨是否可以食用时,可以先用大拇指轻轻按压果实,如果微微变软、可压入一点果肉,就代表已可以食用啰!

还未成熟的酪梨可先放置在室温下,等待后熟。成熟变软或变色后的酪梨,如果没有马上食用,可以放入冰箱保存,若要延长保存期限则可以去皮、去果籽放入冷冻中存放,打成果汁或做冰沙都合适。

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